Warme, gecarameliseerde ananas

Ingredienten:  
Verse ananas  
Rietsuiker  
Roomboter  

Bereiding:  
• Maak de ananas schoon, haal de pitten en de kern eruit.  
• Snij de ananas is grote stukken.  
• Zet een pan op het vuur met zonnebloemolie erin.  
• Bak de ananas aan tot het een goudkleur krijgt.  
• Strooi er een paar eetlepels rietsuiker bij.  
• Wanneer de rietsuiker begint te carameliseren (smelten), gooi er een klont boter  in.  
• Laat dit even lekker bakken en de ananas is klaar.  

Tip van Herman:  
Voor een extra smaakje over de ananas kunt u het geheel in de pan afblussen met bijvoorbeeld een half glaasje cointreau of amaretto!

Bronvermelding: dit recept is afkomstig uit een van de TV-programma’s van Herman den Blijker

Advertenties